O ovo é um alimento bastante nutritivo, e que não pode faltar nas mesas de muitas pessoas. Mas ao longo do tempo, não havia consenso entre pesquisadores se ele era um vilão ou um mocinho para a saúde e a boa forma humanas. Por muito tempo, ele foi proibido em dietas de pessoas com colesterol alto, já que o mesmo “aumentava a produção dessa toxina”, por médicos e nutricionistas.

Mas os estudos mais recentes apresentados, demonstram que não há relação alguma entre o HDL – colesterol ruim, e o alimento em si. Portanto, agora ele está liberado a todas as pessoas, mas deve-se ingerir sem excessos.

Benefícios do ovo

Antes de mais, queremos ressaltar que os ovos mais recomendados são os da agricultura orgânica, para garantir que as galinhas poedeiras sejam alimentadas corretamente e vivam sem estresse; Isso influenciará diretamente a qualidade do ovo e, portanto, seus nutrientes. Dito isto, o ovo traz muitos benefícios que detalharemos abaixo:
Alto teor de proteínas: é um dos alimentos com a maior concentração de proteínas, um componente essencial para fortalecer nossos músculos, nos fornece nutrientes essenciais e dificilmente contém calorias; Além disso, ajuda a melhorar o tecido muscular, tornando-o ideal para atletas.

Contém gorduras boas: nosso corpo precisa de gorduras saudáveis ​​para viver e, portanto, aquelas que provêm de ovos ou azeite (por exemplo) são as mais recomendadas, porque ajudam o corpo a funcionar corretamente.

Muitas vitaminas: é um dos alimentos com maior presença de vitaminas, pois inclui A, E, D, B1, B2, B6 e B12, complexos que ajudam a melhorar nossas defesas, melhoram a saúde da derme e preenchem nossa pele. corpo antioxidante.
Grande presença de minerais: o ovo contém uma grande variedade de minerais como ferro, iodo, zinco, ácido fólico, etc.

Ovo e colesterol

Entre os componentes do ovo, o colesterol se destaca, mas, diferentemente do que pode parecer à primeira vista, não é uma coisa ruim. As pessoas precisam de colesterol para ter uma vida saudável e para o corpo funcionar adequadamente, mas quando nossos níveis de um tipo específico (conhecido como “colesterol ruim”) aumentam, é quando falamos sobre “termos colesterol”, embora essa expressão esteja errada.

Antes, acreditava-se que o colesterol introduzido no corpo pelos alimentos também era uma das razões pelas quais o colesterol ruim aumentava no sangue e, portanto, os especialistas recomendavam parar de comer alguns ingredientes, como ovos, por exemplo. Porém, nos últimos anos, surgiram diferentes estudos que confirmaram que não há relação direta no consumo de colesterol na dieta com o aumento da presença no sangue; assim, diferenciamos dois tipos de colesterol: aquele que ingerimos através da dieta e o sangue.

O colesterol no sangue NÃO aumenta por causa do colesterol nos alimentos, mas aumenta quando a gordura saturada é aumentada; De fato, concluiu-se que essa é uma das principais causas do aumento do colesterol, pois aumenta os níveis de LDL. Os ovos não contêm esse tipo de gordura, mas os que eles fornecem são polinsaturados, portanto não aumentam o colesterol.

Também é importante saber que existem dois tipos de pessoas:
Aqueles que absorvem cerca de 20% do colesterol presente nos alimentos: para que você não precise se preocupar com o consumo de ovos ou de qualquer produto específico, embora, em geral, seja recomendável que você coma saudavelmente com uma dieta rica em frutas e verduras.

Aqueles que absorvem até 60% do colesterol: devem ter uma dieta com pouca gordura e realizar atividades saudáveis ​​para diminuir os níveis de colesterol.
Assim, em pessoas saudáveis, o efeito que o ovo traz para o corpo é mínimo e, portanto, pode ser tomado com moderação, pois, como em qualquer alimento, nunca é bom abusar de nada demais e você deve apostar em uma dieta equilibrada que contém todos os tipos de comida.

De qualquer forma, converse com seu médico primeiro para poder determinar a quantidade de óvulos a comer e o tratamento que você deve seguir para ter uma vida saudável.

Quantos ovos podemos consumir diariamente?

Tendo dito tudo isso, voltamos à pergunta inicial: quanto ovo comer por semana? O ovo é recomendado em todas as idades, pois fornece grandes benefícios à saúde que ajudam as crianças a se desenvolverem quando estão crescendo e fornecem ótimos nutrientes para as pessoas mais velhas. A quantidade semanal de ovo é, de acordo com dados compilados pela American Heart Association, 3 por semana.

Mas este é apenas um dado genérico que foi estipulado para que todos os tipos de consumidores possam tomar esse ingrediente de maneira saudável. No entanto, pessoas saudáveis ​​e com hábitos de vida saudáveis ​​podem aumentar o consumo, mesmo comendo 1 ovo por dia, ou seja, para evitar o acúmulo de gordura saturada e, portanto, a possibilidade de aumentar os níveis de Recomenda-se sempre que o colesterol seja tomado de ânimo leve e acompanhado por alimentos saudáveis.

Assim, um ovo frito todos os dias NÃO é recomendado, mas uma omelete, um ovo mexido ou um ovo cozido pode e diariamente com salada, um pedaço de frango ou arroz integral sim.

Se você evitar acompanhar o ovo com alimentos muito gordurosos, poderá aproveitar ao máximo seus nutrientes sem aumentar sua ingestão calórica.

Pessoas e atletas vegetarianos também podem consumir um ovo por dia para encher o corpo com proteínas saudáveis ​​e a grande quantidade de vitaminas e minerais no ovo. Se você estiver acima do peso, é recomendável separar o branco da gema e tomar apenas o primeiro para reduzir a gordura e reduzir as calorias que você come.

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